{"id":34070,"date":"2026-10-26T12:28:18","date_gmt":"2026-10-26T15:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/zerohoranews.com\/?p=34070"},"modified":"2026-10-26T12:28:18","modified_gmt":"2026-10-26T15:28:18","slug":"conheca-o-chef-isaac-elias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerohoranews.com\/?p=34070","title":{"rendered":"conhe\u00e7a o chef Isaac Elias"},"content":{"rendered":"
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A gastronomia \u00e1rabe faz parte da trajet\u00f3ria de Isaac Elias desde a inf\u00e2ncia. Descendente de s\u00edrios e libaneses, o chef cresceu em meio \u00e0s receitas preparadas pela m\u00e3e, av\u00f3 e pelas tias<\/strong>. Anos depois, Isaac levou os conhecimentos adquiridos em fam\u00edlia para o setor gastron\u00f4mico de Bras\u00edlia, onde participou da cria\u00e7\u00e3o do restaurante Marzuk e fundou o Shukran Gastronomia \u00c1rabe<\/a><\/span>.<\/p>\n

O primeiro contato profissional com a cozinha aconteceu ainda na adolesc\u00eancia, quando come\u00e7ou a trabalhar na f\u00e1brica de p\u00e3o s\u00edrio dos pais. A experi\u00eancia antecedeu a abertura do Marzuk, em 2009, na Asa Sul, empreendimento criado em parceria com familiares.<\/p>\n

\u00c0 frente da cozinha, Isaac foi respons\u00e1vel pela elabora\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio, que inclu\u00eda esfihas, quibes, pastas, p\u00e3es e outros pratos tradicionais da culin\u00e1ria s\u00edrio-libanesa.<\/p>\n

<\/svg> Arquivo Pessoal<\/span>
Chef Isaac Elias<\/figcaption><\/figure>\n

O restaurante conquistou espa\u00e7o no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico da capital e recebeu premia\u00e7\u00f5es da revista Veja Comer & Beber. Em 2013, ganhou uma segunda unidade, na Asa Norte. No ano seguinte, o neg\u00f3cio j\u00e1 reunia cerca de 70 funcion\u00e1rios e oferecia servi\u00e7os para eventos.<\/p>\n

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\ndo Metr\u00f3poles<\/span><\/a><\/p>\n

Trajet\u00f3ria ap\u00f3s o Marzuk<\/h2>\n

Isaac deixou o restaurante em 2015, ap\u00f3s seis anos \u00e0 frente da cozinha. No ano seguinte, fundou o Shukran Gastronomia \u00c1rabe, em parceria com o chef Carlos C\u00e9sar Rodrigues.<\/p>\n

O empreendimento passou a atender eventos sociais e corporativos, com um card\u00e1pio baseado em receitas tradicionais e prepara\u00e7\u00f5es que acompanharam o chef ao longo da carreira.<\/p>\n

Al\u00e9m da atua\u00e7\u00e3o no setor gastron\u00f4mico, Isaac tamb\u00e9m teve experi\u00eancias como professor convidado em tr\u00eas institui\u00e7\u00f5es de ensino superior do Distrito Federal: Iesb, UniEuro e UniCEUB.<\/p>\n

Nas aulas, compartilhou t\u00e9cnicas de preparo e conhecimentos sobre a culin\u00e1ria \u00e1rabe adquiridos durante a trajet\u00f3ria profissional. Atualmente, o chef segue \u00e0 frente do Shukran, em Bras\u00edlia.<\/p>\n<\/div>\n