Em Shunde, na China, um restaurante tem chamado atenção de internautas ao redor do mundo por um ingrediente inusitado. O estabelecimento incluiu besouros-mergulhadores — predadores vorazes no meio aquático — em tortinhas de ovo.
Localmente, o inseto é tido como uma iguaria da medicina tradicional chinesa.
“Acredita-se que nutre a pele e os rins, melhora a circulação sanguínea, ajuda a resolver a estase sanguínea e fortalece os músculos e os ossos”, escreveu o jornal South China Morning Post.
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do Metrópoles Vida & Estilo
Em entrevista a um portal internacional, o dono do restaurante afirmou que a ideia surgiu justamente da familiaridade com ingredientes do tipo e do desejo de reinventar a tradição local.
Para preparar as tortinhas com besouros, os insetos são desodorizados, enquanto suas asas se mantêm intactas.
O sabor, de acordo com comentários de quem experimentou, se assemelha ao de uma batata frita. O preço cobrado é de 28 yuans por três unidades — valor equivalente a cerca de R$ 23.
